TERONG TUMIS CABAI HIJAU

Bahan :

- 4 bauh terong ungu, potong 4 bagian lalu goring sebebtar

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 buah cabai merah, iris halus

- 150 air

- 1 ¼ sdt garam

- 1 ¼ sdt gula pasir

- 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

- 5 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 4 buah cabai merah

Cara Membaut :

1. Panaskan minyak didalam wajan ,tumis bumbu yang sudah dihaluskan ,daun salam lengkuas dan cabai merah besar sampai harum.
2. Tambahkan terong ungu yang telah digoreng, lalu maskkan garam gula pasir dan air. Aduk hingga rata sampai matang.